Grekerna ar e spritdrickande folk. Men saken da grekiska spritkulturen borjade ick starta pa serios forran postum sjalvstandigheten fran Turkiet. Bruket att halsa starksprit kan avsevart bra ha varit nago gensvar gallande muslimernas stranga vision pa sprit. Saken dar grekiska kyrkan age inga problem tillsamman rusdrycker, tvartom kan hane ann i dag ringa sig ett sup itu kyrkan postumt morgonmassan.

Den grekiska spriten blev fort ett fraktio kulturen, hart integrerad tillsamman andra sede. Det var till helt gifta sig med en kinesisk tjej just normal att kika grekiska arbetstagare och bonder sitta villig kafeet sammanlagt gallande morgonen sam fanga en hut mot kaffet for de gick mot jobbet. Och tva cigaretter sjalvklart. Nagon duktig lunch bestod fran ouzo samt meze. Det ha inneha forandrats i Grekland typ i resten bruten varlden. Kraven ar annorlunda i arbetslivet sam det promenera ick att besta smaberusad allaredan gallande morgonen och halvpackad efter lunch. Skada nar det ar weeken plockas traditionen upp igen.

Spriten befinner si ocksa ett ingrediens i saken dar lokalpatriotism sasom befinner si odl konventionell i Grekland. ”I uppsyn samhalle tillverkas saken dar ultimat tsiporon!” ”Nej odla anhangare heller malakka! Saken da smakar apa jamfort tillsamman den av min ort!” nago ganska konventionell ordvaxling i Grekland, ehuru tonen mestadel ar vanskaplig.

Skatter age skyddat inhemsk etanol

Grekerna inneha i flera ar haft nagon alkoholskatt sasom diskriminerar utlanning hemkort. Skattesatsen villig inhemsk alkohol inneha varit halften kontra inforsel och “tvadagarsbrannare” age enbart betalat 6 ande i uppbor. Omedelbart har EU-domstolen slagit fastsatt att det ha bryter till konkurrensreglena. Konsekvenserna av domen inneha vi inte sett, men troligen kommer skatten gallande importerad hemkort att sankas medans skatten kungen grekisk alkohol hojs. Tvadagarsbrannarna kommer att flytta bota verksamheten under mylla, darbort det mesta itu den redan finns,

Tvadagarsbrannare kallas odl darfor at de age ratt att fabricera Tsiporo alternativ Tsikoudia i par dagar per ar. Det befinner sig mestadels vinbobder som kungen det ha taktik tillat hantering av restprodukterna. Mer om det nedan.

under massa ar ager saken dar inhemska spriten trangts undan fran saken dar importerade. Krisen innebar nago panyttfodelse, skada dom senaste aren age kraftgangen fortsatt.

Ouzo

Denna storsaljare ar sina rotter villig oarna i nordost; Chios, Lesbos och Samos. Darfor att atnjuta ouzo destillerar herre en frilage hemkort som darnast kryddas tillsamman anis och andra kryddor. Likheten tillsamman turkarnas Raki ar biff och det befinner si ingen tillfallighet – det befinner sig enbart tva kilometer till det turkiska fastlandet. Bruket att halsa Raki blev ej heller normalt i Turkiet forran postum det Ottomanska rikets fall, da Kemal Ataturk gjorde forsavit det muslimska imperiet mot nago sekular nationalstat.

Ouzo befinner si nagon maltidsdryck. Serveras mycket mot cool, salt och attiksinlagd mat. Det finns manga ouzerior i Grekland, fullkomligt inriktade villig smaratter, meze, sasom matcha mot ouzo. Nagon avsevart angenam kutym. Ouzo spas vanligtvis med divateoxid och drickspengar iskyld.

Raki – synonym men olika

I do flesta vinproducerande trakter tillverkas alkohol itu restprodukterna. I Frankrike Marc, i Italien grappa, i Spanien orujo, pa Balkan och i Grekland raki. Trots att det i grunden befinner si synonym dryck finns det stora inbordes variationer, avhangig gallande hur sa masken bestar a, destillationsmetod, sallnin etcetera. Do gemensamma namnarna befinner sig att druvpress jases opp odl att sockret omvandlas mot alkohol, for att darnast destilleras. Aven fas namnet age grekisk raki samt turkisk raki grymt en aning gemensamt. Turkisk raki sam grekisk ouzo befinner si a andra sidan kusiner.

Eftersom ett sa stor kvot bruten all raki befinner si hembrand, alternativt tillverkad fran sma producenter nedanfor hantverksmassiga former – det mesta nufortiden lika forbjudet saso svenskt fyllevatten – finns det stora variationer i arom sam alkoholstyrka. Innehallet i masken, destillationen, filtreringen samt lagringen varierar grandios. Raki kan smaka a lysande mo forskrackligt, alkoholhalten kan vaxla emella 35 samt 60 ande. Raki drickspengar mestadels outspadd utav shotglas. Saken da kan likasa smaksattas. Saken da vanligaste varianten befinner sig rakomelo, som befinner sig krydda tillsamman honung, kanel och andra kryddor. Industritillverkad raki befinner sig ungefar aldrig god.